Gragnano pasta ima preko 500 godina tradiciju. One su proizvod istinske posvecenosti, strasti, napornog rada, zanatske preciznosti i insistiranja na kvalitetu. Sastojci Gragnano testenina su originalni. Dobijene su mešanjem brašna durum pšenice sa izuzetno čistom lokalnom izvorskom vodom, sa mirisom zrele pšenice i posebnim ukusom.Gragnano di Martino je 2010. dobila zasticenu geografsku oznaku (PGI), prvu potvrdu kvaliteta Evropske zajednice koja je dodeljena u Italiji.